錯(cuò)誤觀念妨礙吃水果
水果雖好,生活中人們?yōu)楹尾怀阅??有專家指出,近年?lái),中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)越來(lái)越西化,大魚大肉等高油、高熱量的食物搶占了餐桌,而傳統(tǒng)的植物類食物為主的飲食習(xí)慣正在悄然改變。而一些誤區(qū)和困惑也妨礙人們愛(ài)上水果。
誤區(qū)一:升血糖較快。很多人把水果當(dāng)成“甜品”,認(rèn)為它是糖尿病的禍?zhǔn)?,敬而遠(yuǎn)之。然而,研究表明,大多數(shù)水果升糖指數(shù)較低,例如蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄等水果的升糖指數(shù)明顯低于饅頭、米飯、薯類等食物,適合糖尿病患者食用,每天可吃200克左右。即使是菠蘿、芒果、西瓜等升糖指數(shù)偏高的水果,糖尿病患者每天也能吃100克。ELISA試劑盒
誤區(qū)二:農(nóng)殘多。很多人過(guò)分擔(dān)心果皮藥殘留。其實(shí),我國(guó)早已禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒,食用前大部分低毒已分解。吃水果前反復(fù)搓洗,可有效去除表面殘留物質(zhì)。
誤區(qū)三:喝果汁代替吃水果。榨汁過(guò)程中,可增強(qiáng)飽腹感、減少吸收的膳食纖維被大量濾出,等抗氧化物質(zhì)也會(huì)受到一定程度的破壞,讓水果營(yíng)養(yǎng)大打折扣。因此,喝果汁不如吃水果。
誤區(qū)四:迷信超級(jí)水果。生活中,人們更傾向于購(gòu)買那些價(jià)格昂貴、被稱為水果*或皇后的超級(jí)水果,而對(duì)當(dāng)?shù)貞?yīng)季水果不予理睬,其實(shí)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有千秋,應(yīng)多品種、多顏色搭配著吃。ELISA試劑盒
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